豚汁

• レシピ
  • http://cookpad.com/recipe/327863
• 材料

豚肉薄切り（切り落とし、こまなど）150g 
ごぼう1/2本
大根5cm程度
にんじん1/2本
長ネギ1本
冷凍さといも5個
油揚げ、こんにゃく等お好みで
味噌適量（平均50～60g）
酒大さじ１
しょうゆ大さじ１
だしの素適宜

• 大根のいちょう切り
  • http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/ginkgo.html
• 人参の輪切り
  • http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/round_slice.html
• ねぎのぶつぎり
  • http://nanapi.jp/58479/
• ごぼうのささがき
  • http://www.sirogohan.com/sasagaki.html
    • 「ささがきにする前の共通する下ごしらえとして『ごぼうに縦に切り込みを入れる』必要があります。」
    • 包丁でもピーラーでも可能
    • アクがでて黒くなるので、切ったそばからボールに水を入れて沈めておく
• さといも
  • 水で洗った後ラップをして電子レンジで加熱
    • http://cookpad.com/recipe/941744